Palačinke sa šunkom

Palačinke sa šunkom

Sastojci:

Za palačinke:

• 25 dag brašna

• 5 dl mlijeka

• 4 jaja

• 2 dag maslaca

• sol

• paketić šafrana


Za nadjev i umak:

• 12 ploški šunke

• 45 dag svježeg kravljeg sira

• 2 tikvice

• 2 glavice luka

• majčina dušica

• maslac

• parmezan

• mlijeko

• ulje

• sol, papar


Priprema: Od svih sastojaka ispecite 12 palačinki.

Nadjev: popržite na malo ulja nasjeckanu glavicu luka, dodajte svježi kravlji sir, majčinu dušicu, promiješajte, posolite, zapaprite i ugasite plamen. Ako je potrebno, razrijedite smjesu prstom mlijeka kako bi bila kremasta. Svaku palačinku prekrijte ploškom šunke, premažite pripremljenim nadjevom, smotajte poput kanelona te narežite na kolute širine 5 cm

Umak: u tavi na malo ulja popržite tikvice narezane na kockice, posolite, zapaprite, dodajte nasjeckanu drugu glavicu luka pa sve stavite u uspravni mikser i sameljite tako da dobijete umak. Po potrebi, razrijedite s malo ulja. Umak ulijte u nisku vatrostalnu zdjelu. Poslažite prstenčiće palačinki tako da budu uspravni, pospite maslacem narezanim na listiće i parmezanom te zapecite pod grilom.

VEZANI ČLANCI

Polpeti od tikvica

Polpeti od tikvica

Sastojci: • 1 veća tikvica • nekoliko žlica brašna • 1 jaje • malo soli • papra po želji Priprema: Naribati tikvicu, posoliti i staviti da odstoji...

Rolana piletina

Rolana piletina

• 4 pileća prsa • 1 kg blitve • 10 dag tanko rezanog pršuta • 40 dag tjestenine • 10 dag ukiseljenih lučica • 2 dl bijelog vina • sol • papar...

Pileći bataci u bešamel umaku

Pileći bataci u bešamel umaku

● 4 srednje velikih pilećih bataka ● 0.5 dcl ulja ● 2-3 žlice brašna ● vegeta, papar, sol ● 4 dcl mlijeka ● 2 žlice vrhnja ● mozarela sir Priprema: Batake...

Salata od tijesta i domaće šunke

Salata od tijesta i domaće šunke

Sastojci: • tijesto (pužići, krpice, školjkice...) • 1 krastavac • 1 paradajz • 1 paprika • 1 kiselo vrhnje • 1/2 majoneze u vrećici Priprema: Tjesteninu...

Šareni lonac

Šareni lonac

• 40 dag govedine za juhu • 1 vezica povrća za juhu (mrkva, celer, peršin...) • 50 dag kelja pupčara • 1 rajčica (može iz konzerve) • 20 dag spiralne...

Puretina a la vok

Puretina a la vok

30 dag puretine (prsa ili batak bez kože, odvojen od kosti) 1 poriluk (bijeli dio) 2 mrkve ¼ celera 1 crvena ili zelena paprika ½ glavice crvenog...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/