Pita od višanja

Pita od višanja

Sastojci za koru:

• 250 grama brašna

• 175 grama margarina

• 6 žlica mlijeka

• vanil šećer, malo soli


Sastojci za nadjev:

• 1 teglica očišćenih višanja (kompot)

• 8 dkg šećera

• 4 žlice pudinga od vanilije (prašak)

• vanil šećer


Priprema: Izgnječite margarin i dodajte veći dio brašna te sve zajedno promiješajte. Dodajte mlijeko, vanil šećer, malo soli i zamjesite tijesto. Sipajte ostatak brašna i mijesite tijesto. Ako je potrebno dodajte još brašna.

Od tijesta napravite jednu veću i jednu manju kuglu pa stavite da stoji 30 minuta.

Za to vrijeme pripremite filu tako da višnje pomiješate sa šećerom, vanil šećerom i pudingom od vanilije (prašak). Sve to malo prokuhati dok se masa ne zgusne.

Nakon 30 minuta, valjkom razvucite kugle tako da se dobiju jedna velika i jedna manja kugla. Veliku koru stavite u protvan tako da krajevi prelaze krajeve protvana. Izbodite vilicom koru na nekoliko mjesta i dodajte filu. Zatim prekrijte manjom korom. Spojite krajeve velike i male kore i stisnite ih. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva 20-30 minuta, dok pita ne dobije lijepu boju.

Poslužite kada se pita ohladi.


Recept: Marina Božić