Gusta juha s vrganjima

Gusta juha s vrganjima

Sastojci:

• Oko 1l vode

• 200g svježih vrganja

• 200g svježih šampinjona

• 400g krumpira

• 100g mrkve

• 2 žlice peršina

• 1 luk

• Lovorov list

• 2-3 žlice suncokretovog ulja

• Sol, papar

• Vegeta po ukusu


Priprema: Nasjeckani luk pirjajte na ulju, kada omekša dodajte na kockice narezan i oguljen krumpir i mrkvu.

Po potrebi podlijte s malo vode i začinite krumpir sa solju, paprom i Vegetom. Dodajte lovorov list.

Kada je krumpir malo omekšao, dodajte od nečistoća očišćene i narezane gljive.Ulijte vodu i kuhajte dok se krumpir ne skuha.

Odvojite dio juhe u drugu posudu i ručnim mikserom ju skašite. Dobivenu kašu ulijte natrag u ostatak juhe.

Dodajte, ako je potrebno, još soli, papra i Vegete i kuhajte još nekoliko minuta.

Juha će biti gusta, a ujedno će imati komade gljiva i povrća.