Kuhanje na pari / Obitelj i dom / Male tajne kuhanja

Alati - polako
Katalog proizvodaKatalog
proizvoda
Online planerOnline
planer
Akcijski kuponiAkcijski
kuponi
PDF kataloziPDF
katalozi
Korisni linkoviKorisni
linkovi
Adresar tvrtkiAdresar
tvrtki
Online kuhariceOnline
kuharice
MemoMemo
Kuhanje na pari

Kuhanje na pari

Obično se najprije pomisli na dijetalnu prehranu, no kuhanje na pari ima i gastronomskih prednosti, jer tako maksimalno dolazi do izražaja okus namirnica

Ovom starom metodom pripremanja hrane, koja je osobito popularna u Kini i Japanu, hrana se kuha zahvaljujući vlažnoj zagrijanoj pari uzavrele vode ili neke druge tekućine, primjerice vina ili juhe. Budući da namirnica ne dolazi u direktan kontakt s vodom, zadržava većinu svojih hranjivih sastojaka. Osim toga, namirnice se kuhaju na relativno niskim temperaturama, nižim od 100 stupnjeva te, osim minerala i vitamina, zadržavaju gotovo nepromijenjen miris, okus i prirodnu boju. Jedino se masnoće rastapaju djelovanjem topline i izlaze iz namirnice.


Kako kuhati na pari?

Idealne namirnice za kuhanje na pari su povrće, gljive, bijelo meso, bijela riba, rakovi... Tekućinu koju ćete zakuhati začinite po želji lukom, vezicama zeleni, korijandarom... Za ribu koristite riblji bujon, a ribu u mrežici položite na listove majčine dušice, kopra, ružmarina... Tekućina ne smije prejako kipjeti, odnosno ne smije prijeći temperaturu od 100 stupnjeva, osim ako se ne kuha pod pritiskom kako bi se skratilo vrijeme kuhanja. Voda (ili druga tekućina) ne smije biti u dodiru s namirnicama.

Pazite da ne koristite premalo tekućine koja bi tijekom kuhanja mogla ispariti, a dno lonca zagorjeti. Namirnice stavite na paru tek kad tekućina zakuha. Poklopite, tako da voda nastavi kipjeti a para ravnomjerno cirkulirati unutar lonca.

Koristeći košare na više nivoa, možete istodobno kuhati nekoliko namirnica, ali imajte na umu da se vrijeme potrebno za kuhanje može jako razlikovati od namirnice do namirnice. Izbjegavajte zajedno kuhati namirnice intenzivnih okusa ili namirnice koje se međusobno ne slažu.


Pribor za kuhanje na pari

U prodaji se može naći najrazličitiji pribor, od specijalnih kuhala na paru do praktičnih inoks košara za kuhanje na pari, koje se mogu kupiti u svakom supermarketu. Postoje i posebne pećnice za pečenje na pari, u kojima je moguće regulirati temperaturu pare. U tradicionalnoj azijskoj kuhinji koriste se košare od bambusa koje se stavljaju u wok. No, ne morate se bacati u trošak, jer se svako posuđe može prilagoditi ovom načinu pripreme hrane ako u njega stavite odgovarajuću košaricu: važno je samo da posuda ima poklopac.

VEZANI ČLANCI

Kako uštedjeti u domaćinstvu

Kako uštedjeti u domaćinstvu

Štednja je danas postala najtraženija tema, stoga vam donosimo jedan opširniji pregled sa nizom jednostavnih i u dobroj mjeri, besplatnih savjeta kako...

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje mogu biti plinske ili električne i one u ovom trenutku nude puno različitih mogućnosti. Plin je daleko najpopularniji, dok su električne...

Izbor ugradbene pećnice

Izbor ugradbene pećnice

Ugradbena pećnica je sasvim samostalni aparat i možemo ju ugraditi odvojeno od ploče za kuhanje. Ugradbeni štednjak je iste dimenzije kao pećnica ali...

Ušteda električne energije u kuhinji

Ušteda električne energije u kuhinji

Energija općenito danas postaje sve veći čimbenik koji opterećuje naše kućne budžete. Ako se još k tome ponašamo bahato i nepotrebno rasipamo energiju,...

OnLine PLaner

NAJČITANIJE

Kuhinja na otvorenom

Kuhinja na otvorenom

Svi koji imaju kuće ili vikendice bilo na moru ili kontinentu mogu uživati u čarima kuhinje na otvorenom. O čemu je riječ? O kuhinji koja je smještena...

Teletina po receptu šefa kuhinje hotela Phoenix Sesvete

Teletina po receptu šefa kuhinje hotela Phoenix Sesvete

Hotel Phoenix Sesvete iz svoje gastronomske ponude za Vas izdvaja recept teletina na svatovski način. Uz vrhunsku recepturu šef kuhinje za Vas je pripremio...

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje mogu biti plinske ili električne i one u ovom trenutku nude puno različitih mogućnosti. Plin je daleko najpopularniji, dok su električne...

IZRADA NAMJEŠTAJA OD PALETA

IZRADA NAMJEŠTAJA OD PALETA

Namještaj od transportnih drvenih paleta u posljednje je vrijeme postao tema mnogobrojnih razgovora kada je u pitanju jeftino, a atraktivno namještanje...

Zašto sobno cvijeće propada?

Zašto sobno cvijeće propada?

Održati sobno cvijeće lijepim i zdravim nije jednostavno. U najčešće neprirodnim uvjetima modernih stanova biljke se ili zaborave zaliti ili im dajemo...

GRADNJA NE MORA BITI SKUPA!

GRADNJA NE MORA BITI SKUPA!

Nasljedili ste zemljište na moru i sada ne znate što bi s njim. Nemate novaca za gradnju vikendice, a htjeli bi iskoristiti svoje novo zemljište! Ili ste...

Četiri najčešće pogreške pri odabiru boja

Četiri najčešće pogreške pri odabiru boja

Boje su važan dekorativni element pri uređenju interijera i uvelike mogu utjecati na usklađenost stila, ljepotu i udobnost vašeg doma. Stoga je odabiru...

Kombiniranje boja

Kombiniranje boja

Nakon svega iznešenog i prikazanog, sigurno se pitate, a kako da spojimo razlicite boje, a da one djeluju skladno i lijepo? Boje nikada nisu izolirane...

HORA
MIDAX
AMagdic Web Design 336x280
Pogledaj to smo pronali, proizvodi za ureenje doma koji ti sigurno trebaju!
Emajlirano posuđe PRINCCUP svjetiljkaProtuprovalna vrata ARCO
SvjetiljkaGarnitura za sjedenjeAkumalotrsko vrtno puhalo -  ALS 25
Plinska ploča za kuhanjeGarnitura za sjedenje KošutaTrosjed sa madracem Roma
Partneri portala Uredi Svoj Dom!
Robert Bosch d.o.o.Keramika ModusBMB Invest
HoraWallTattooFOM