Kuhanje na pari / Obitelj i dom / Male tajne kuhanja

Idete na odmor
Aquaestil
Katalog proizvodaKatalog
proizvoda
Web shopWeb
shop
Online planerOnline
planer
Akcijski kuponiAkcijski
kuponi
PDF kataloziPDF
katalozi
Korisni linkoviKorisni
linkovi
Adresar tvrtkiAdresar
tvrtki
Online kuhariceOnline
kuharice
MemoMemo
Kuhanje na pari

Kuhanje na pari

Obično se najprije pomisli na dijetalnu prehranu, no kuhanje na pari ima i gastronomskih prednosti, jer tako maksimalno dolazi do izražaja okus namirnica

Ovom starom metodom pripremanja hrane, koja je osobito popularna u Kini i Japanu, hrana se kuha zahvaljujući vlažnoj zagrijanoj pari uzavrele vode ili neke druge tekućine, primjerice vina ili juhe. Budući da namirnica ne dolazi u direktan kontakt s vodom, zadržava većinu svojih hranjivih sastojaka. Osim toga, namirnice se kuhaju na relativno niskim temperaturama, nižim od 100 stupnjeva te, osim minerala i vitamina, zadržavaju gotovo nepromijenjen miris, okus i prirodnu boju. Jedino se masnoće rastapaju djelovanjem topline i izlaze iz namirnice.


Kako kuhati na pari?

Idealne namirnice za kuhanje na pari su povrće, gljive, bijelo meso, bijela riba, rakovi... Tekućinu koju ćete zakuhati začinite po želji lukom, vezicama zeleni, korijandarom... Za ribu koristite riblji bujon, a ribu u mrežici položite na listove majčine dušice, kopra, ružmarina... Tekućina ne smije prejako kipjeti, odnosno ne smije prijeći temperaturu od 100 stupnjeva, osim ako se ne kuha pod pritiskom kako bi se skratilo vrijeme kuhanja. Voda (ili druga tekućina) ne smije biti u dodiru s namirnicama.

Pazite da ne koristite premalo tekućine koja bi tijekom kuhanja mogla ispariti, a dno lonca zagorjeti. Namirnice stavite na paru tek kad tekućina zakuha. Poklopite, tako da voda nastavi kipjeti a para ravnomjerno cirkulirati unutar lonca.

Koristeći košare na više nivoa, možete istodobno kuhati nekoliko namirnica, ali imajte na umu da se vrijeme potrebno za kuhanje može jako razlikovati od namirnice do namirnice. Izbjegavajte zajedno kuhati namirnice intenzivnih okusa ili namirnice koje se međusobno ne slažu.


Pribor za kuhanje na pari

U prodaji se može naći najrazličitiji pribor, od specijalnih kuhala na paru do praktičnih inoks košara za kuhanje na pari, koje se mogu kupiti u svakom supermarketu. Postoje i posebne pećnice za pečenje na pari, u kojima je moguće regulirati temperaturu pare. U tradicionalnoj azijskoj kuhinji koriste se košare od bambusa koje se stavljaju u wok. No, ne morate se bacati u trošak, jer se svako posuđe može prilagoditi ovom načinu pripreme hrane ako u njega stavite odgovarajuću košaricu: važno je samo da posuda ima poklopac.

VEZANI ČLANCI

Kako uštedjeti u domaćinstvu

Kako uštedjeti u domaćinstvu

Štednja je danas postala najtraženija tema, stoga vam donosimo jedan opširniji pregled sa nizom jednostavnih i u dobroj mjeri, besplatnih savjeta kako...

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje mogu biti plinske ili električne i one u ovom trenutku nude puno različitih mogućnosti. Plin je daleko najpopularniji, dok su električne...

Pokažite se u blagovaonici

Pokažite se u blagovaonici

Renoviranjem blagovaonice postignite sklad, u kući i obitelji! Odabirom hrane koju iznosite na stol, ali i stilom uređenja blagovaonice o sebi govorite...

Izbor ugradbene pećnice

Izbor ugradbene pećnice

Ugradbena pećnica je sasvim samostalni aparat i možemo ju ugraditi odvojeno od ploče za kuhanje. Ugradbeni štednjak je iste dimenzije kao pećnica...

Home Exchange

NAJČITANIJE

IKEA KATALOG 2014

IKEA KATALOG 2014

Konačno je došao i IKEA katalog na hrvatskom jeziku! 500.000 primjeraka bit će distribuirano po Zagrebu i okolici u krugu od 60-ak km. I ove godine,...

IKEA ZAGREB - HRVATSKI KATALOG 2015

IKEA ZAGREB - HRVATSKI KATALOG 2015

Prvi IKEA katalog na hrvatskom jeziku spreman je za distribuciju koja počinje 1. kolovoza 2014. Katalog će dostavom na kućna vrata dobiti oko 500.000...

IZRADA NAMJEŠTAJA OD PALETA

IZRADA NAMJEŠTAJA OD PALETA

Namještaj od transportnih drvenih paleta u posljednje je vrijeme postao tema mnogobrojnih razgovora kada je u pitanju jeftino, a atraktivno namještanje...

50 ideja za bojanje zidova

50 ideja za bojanje zidova

Sve popularne i nove tehnike dekoracije zidova prikazane na jednostavan način Ovaj priručnik prikazuje kako možete na zidovima u svom domu samostalno...

Kombiniranje boja

Kombiniranje boja

Nakon svega iznešenog i prikazanog, sigurno se pitate, a kako da spojimo razlicite boje, a da one djeluju skladno i lijepo? Boje nikada nisu izolirane...

IKEA katalog 2013.

IKEA katalog 2013.

Za sve ljubitelje IKEA namještaja donosimo prikaz noviteta za iduću godinu. IKEA KATALOG je dostupan on line pa ga možete na miru pregledavati i guštati...

Usporedili smo cijene: IKEA protiv Emmezete

Usporedili smo cijene: IKEA protiv Emmezete

Donosimo kraći pregled proizvoda koje ćete uskoro moći kupiti u Ikei i onih koji se prodaju u Emmezeti. Probali smo pronaći što sličnije proizvode,...

Balkon - kutak za odmor

Balkon - kutak za odmor

Ne dozvolite da vam balkon bude odlagalište kućnog otpada. Ovih nekoliko fotografija koje smo prikupili, dokaz su kako se lijepo i maštovito, a za vrlo...

NinoIT - IT Svijet na jednom mjestu
Kenda
Končar
IVETA
Newsletter
Tvinx 336x280
Pogledaj to smo pronali, proizvodi za ureenje doma koji ti sigurno trebaju!
Keramičke pločice podne i zidneSlavinaMješalica
Kuhinja JelaDjecje sobe GOLF by COLOMBINIVišenamjenska kutna garnitura Tulio
Školjka monoblokStolicaLED reflektor
Partneri portala Uredi Svoj Dom!
Finvest CorpLucendiMarkmen obrt za marketing i informatiku
Robert Bosch d.o.o.Dut d.o.o.BMB Invest