Kuhanje na pari / Obitelj i dom / Male tajne kuhanja

Sve o bojama
Aquaestil
Katalog proizvodaKatalog
proizvoda
Web shopWeb
shop
Online planerOnline
planer
Akcijski kuponiAkcijski
kuponi
PDF kataloziPDF
katalozi
Korisni linkoviKorisni
linkovi
Adresar tvrtkiAdresar
tvrtki
Online kuhariceOnline
kuharice
MemoMemo
Kuhanje na pari

Kuhanje na pari

Obično se najprije pomisli na dijetalnu prehranu, no kuhanje na pari ima i gastronomskih prednosti, jer tako maksimalno dolazi do izražaja okus namirnica

Ovom starom metodom pripremanja hrane, koja je osobito popularna u Kini i Japanu, hrana se kuha zahvaljujući vlažnoj zagrijanoj pari uzavrele vode ili neke druge tekućine, primjerice vina ili juhe. Budući da namirnica ne dolazi u direktan kontakt s vodom, zadržava većinu svojih hranjivih sastojaka. Osim toga, namirnice se kuhaju na relativno niskim temperaturama, nižim od 100 stupnjeva te, osim minerala i vitamina, zadržavaju gotovo nepromijenjen miris, okus i prirodnu boju. Jedino se masnoće rastapaju djelovanjem topline i izlaze iz namirnice.


Kako kuhati na pari?

Idealne namirnice za kuhanje na pari su povrće, gljive, bijelo meso, bijela riba, rakovi... Tekućinu koju ćete zakuhati začinite po želji lukom, vezicama zeleni, korijandarom... Za ribu koristite riblji bujon, a ribu u mrežici položite na listove majčine dušice, kopra, ružmarina... Tekućina ne smije prejako kipjeti, odnosno ne smije prijeći temperaturu od 100 stupnjeva, osim ako se ne kuha pod pritiskom kako bi se skratilo vrijeme kuhanja. Voda (ili druga tekućina) ne smije biti u dodiru s namirnicama.

Pazite da ne koristite premalo tekućine koja bi tijekom kuhanja mogla ispariti, a dno lonca zagorjeti. Namirnice stavite na paru tek kad tekućina zakuha. Poklopite, tako da voda nastavi kipjeti a para ravnomjerno cirkulirati unutar lonca.

Koristeći košare na više nivoa, možete istodobno kuhati nekoliko namirnica, ali imajte na umu da se vrijeme potrebno za kuhanje može jako razlikovati od namirnice do namirnice. Izbjegavajte zajedno kuhati namirnice intenzivnih okusa ili namirnice koje se međusobno ne slažu.


Pribor za kuhanje na pari

U prodaji se može naći najrazličitiji pribor, od specijalnih kuhala na paru do praktičnih inoks košara za kuhanje na pari, koje se mogu kupiti u svakom supermarketu. Postoje i posebne pećnice za pečenje na pari, u kojima je moguće regulirati temperaturu pare. U tradicionalnoj azijskoj kuhinji koriste se košare od bambusa koje se stavljaju u wok. No, ne morate se bacati u trošak, jer se svako posuđe može prilagoditi ovom načinu pripreme hrane ako u njega stavite odgovarajuću košaricu: važno je samo da posuda ima poklopac.

VEZANI ČLANCI

Kako uštedjeti u domaćinstvu

Kako uštedjeti u domaćinstvu

Štednja je danas postala najtraženija tema, stoga vam donosimo jedan opširniji pregled sa nizom jednostavnih i u dobroj mjeri, besplatnih savjeta kako...

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje mogu biti plinske ili električne i one u ovom trenutku nude puno različitih mogućnosti. Plin je daleko najpopularniji, dok su električne...

Izbor ugradbene pećnice

Izbor ugradbene pećnice

Ugradbena pećnica je sasvim samostalni aparat i možemo ju ugraditi odvojeno od ploče za kuhanje. Ugradbeni štednjak je iste dimenzije kao pećnica...

Ušteda električne energije u kuhinji

Ušteda električne energije u kuhinji

Energija općenito danas postaje sve veći čimbenik koji opterećuje naše kućne budžete. Ako se još k tome ponašamo bahato i nepotrebno rasipamo...

Kupujete-RASVJETA

NAJČITANIJE

Adventski vijenac

Adventski vijenac

Ovaj adventski vijenac neka vam posluži samo kao inspiracija i putokaz za izradu. Možete ga napraviti od najrazličitijih materijala....

50 savjeta za božićne dekoracije

50 savjeta za božićne dekoracije

Pomažemo vam! Ovdje je 50 načina za božićno ukrašavanje! Ove su ideje sasvim jednostavne, predlažemo vam mnogo brzih, jednostavnih i jeftinih rješenja...

Anđeli od papira

Anđeli od papira

Anđeli su prema kršćanskom učenju, duhovna bića, koja nemaju tijelo, ali imaju osobnost i slobodnu volju. Ne pripadaju našem prostoru i vremenu,...

Svijećnjaci od starih staklenki

Svijećnjaci od starih staklenki

Svjećnjaci i lanterne pružaju dodatni ugođaj, a naročito ovaj blagdanski kojeg možemo napraviti od obične staklenke i malo papira. Postupak...

Božićna dekoracija i ukrašavanje stola

Božićna dekoracija i ukrašavanje stola

Oko nas je sve vedro i veselo pa neka tako bude i za stolom. Ovih dana ipak ćemo najviše vremena provoditi s najbližima upravo za stolom pa je red da...

51 ideja za Božićne dekoracije

51 ideja za Božićne dekoracije

Uz malo mašte, osnovnog alata i priručnog materijala kojeg uglavnom imamo doma po ladicama, možemo napraviti niz prelijepih dekoracija kojima ćemo...

ZVJEZDICE OD PAPIRA

ZVJEZDICE OD PAPIRA

U Božićnim i Novogodišnjim blagdanima zvjezdice su vrlo čest motiv kojima ukrašavamo prostor ili darove. Vrlo jednostavno u bezbroj kombinacija i...

Božićne dekoracije - ideje za ukrašavanje

Božićne dekoracije - ideje za ukrašavanje

Ukrašavanje za Božić ušlo je u tradiciju kao događaj. Odabiranje aranžmana i postavljanje božićnih ukrasa za jelku, prostorije i vanjštinu kuće...

Lucendi
Kenda
Končar
Aquaphor
SLF
Tvinx 336x280
Pogledaj to smo pronali, proizvodi za ureenje doma koji ti sigurno trebaju!
StolicaKlima uređajStolić
Klima uređajDnevni boravak GlobusEmmezeta - Nicol trosjed klik klak s ležajem
Regal za TVUgradbeni ormariMješalica za sudoper Petra
Partneri portala Uredi Svoj Dom!
Uredi Svoj DomUslužni obrt RobiMarkmen obrt za marketing i informatiku
Keramika ModusBMB InvestFOM