Kuhanje na pari / Obitelj i dom / Male tajne kuhanja

Insekti
Galeković
Katalog proizvodaKatalog
proizvoda
Web shopWeb
shop
Online planerOnline
planer
Akcijski kuponiAkcijski
kuponi
PDF kataloziPDF
katalozi
Korisni linkoviKorisni
linkovi
Adresar tvrtkiAdresar
tvrtki
Online kuhariceOnline
kuharice
MemoMemo
Kuhanje na pari

Kuhanje na pari

Obično se najprije pomisli na dijetalnu prehranu, no kuhanje na pari ima i gastronomskih prednosti, jer tako maksimalno dolazi do izražaja okus namirnica

Ovom starom metodom pripremanja hrane, koja je osobito popularna u Kini i Japanu, hrana se kuha zahvaljujući vlažnoj zagrijanoj pari uzavrele vode ili neke druge tekućine, primjerice vina ili juhe. Budući da namirnica ne dolazi u direktan kontakt s vodom, zadržava većinu svojih hranjivih sastojaka. Osim toga, namirnice se kuhaju na relativno niskim temperaturama, nižim od 100 stupnjeva te, osim minerala i vitamina, zadržavaju gotovo nepromijenjen miris, okus i prirodnu boju. Jedino se masnoće rastapaju djelovanjem topline i izlaze iz namirnice.


Kako kuhati na pari?

Idealne namirnice za kuhanje na pari su povrće, gljive, bijelo meso, bijela riba, rakovi... Tekućinu koju ćete zakuhati začinite po želji lukom, vezicama zeleni, korijandarom... Za ribu koristite riblji bujon, a ribu u mrežici položite na listove majčine dušice, kopra, ružmarina... Tekućina ne smije prejako kipjeti, odnosno ne smije prijeći temperaturu od 100 stupnjeva, osim ako se ne kuha pod pritiskom kako bi se skratilo vrijeme kuhanja. Voda (ili druga tekućina) ne smije biti u dodiru s namirnicama.

Pazite da ne koristite premalo tekućine koja bi tijekom kuhanja mogla ispariti, a dno lonca zagorjeti. Namirnice stavite na paru tek kad tekućina zakuha. Poklopite, tako da voda nastavi kipjeti a para ravnomjerno cirkulirati unutar lonca.

Koristeći košare na više nivoa, možete istodobno kuhati nekoliko namirnica, ali imajte na umu da se vrijeme potrebno za kuhanje može jako razlikovati od namirnice do namirnice. Izbjegavajte zajedno kuhati namirnice intenzivnih okusa ili namirnice koje se međusobno ne slažu.


Pribor za kuhanje na pari

U prodaji se može naći najrazličitiji pribor, od specijalnih kuhala na paru do praktičnih inoks košara za kuhanje na pari, koje se mogu kupiti u svakom supermarketu. Postoje i posebne pećnice za pečenje na pari, u kojima je moguće regulirati temperaturu pare. U tradicionalnoj azijskoj kuhinji koriste se košare od bambusa koje se stavljaju u wok. No, ne morate se bacati u trošak, jer se svako posuđe može prilagoditi ovom načinu pripreme hrane ako u njega stavite odgovarajuću košaricu: važno je samo da posuda ima poklopac.

VEZANI ČLANCI

Kako uštedjeti u domaćinstvu

Kako uštedjeti u domaćinstvu

Štednja je danas postala najtraženija tema, stoga vam donosimo jedan opširniji pregled sa nizom jednostavnih i u dobroj mjeri, besplatnih savjeta kako...

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje mogu biti plinske ili električne i one u ovom trenutku nude puno različitih mogućnosti. Plin je daleko najpopularniji, dok su električne...

Izbor ugradbene pećnice

Izbor ugradbene pećnice

Ugradbena pećnica je sasvim samostalni aparat i možemo ju ugraditi odvojeno od ploče za kuhanje. Ugradbeni štednjak je iste dimenzije kao pećnica...

Ušteda električne energije u kuhinji

Ušteda električne energije u kuhinji

Energija općenito danas postaje sve veći čimbenik koji opterećuje naše kućne budžete. Ako se još k tome ponašamo bahato i nepotrebno rasipamo...

Kuhinje i kupaonice

NAJČITANIJE

50 ideja za bojanje zidova

50 ideja za bojanje zidova

Sve popularne i nove tehnike dekoracije zidova prikazane na jednostavan način Ovaj priručnik prikazuje kako možete na zidovima u svom domu samostalno...

Kombiniranje boja

Kombiniranje boja

Nakon svega iznešenog i prikazanog, sigurno se pitate, a kako da spojimo razlicite boje, a da one djeluju skladno i lijepo? Boje nikada nisu izolirane...

IZRADA NAMJEŠTAJA OD PALETA

IZRADA NAMJEŠTAJA OD PALETA

Namještaj od transportnih drvenih paleta u posljednje je vrijeme postao tema mnogobrojnih razgovora kada je u pitanju jeftino, a atraktivno namještanje...

Četiri najčešće pogreške pri odabiru boja

Četiri najčešće pogreške pri odabiru boja

Boje su važan dekorativni element pri uređenju interijera i uvelike mogu utjecati na usklađenost stila, ljepotu i udobnost vašeg doma. Stoga je odabiru...

Boje i sve što o njima morate znati

Boje i sve što o njima morate znati

Boje su jedan od najboljih i najjačih načina kojima mjenjamo prostor u kojem živimo. Uz pomoć boja možemo prostoru u kojem živimo dodati atmosferu...

Šablone za oslikavanje zida

Šablone za oslikavanje zida

Šablone za oslikavanje zida su proizvod zamišljen kao pomoć kod dekoracije unutarnjih prostora. Radi se o šablonama tj. o PVC naljepnicama koje se...

Kako se riješiti krtice?

Kako se riješiti krtice?

Krtica je simpatična životinjica nalik na miša koja živi ispod zemlje, neumorno kopajući hodnike. Po prirodi je mesožder, hrani se raznim kukcima...

IKEA KATALOG 2014

IKEA KATALOG 2014

Konačno je došao i IKEA katalog na hrvatskom jeziku! 500.000 primjeraka bit će distribuirano po Zagrebu i okolici u krugu od 60-ak km. I ove godine,...

Home Exchange
Končar
Aquaphor
SLF
Tvinx 336x280
Pogledaj to smo pronali, proizvodi za ureenje doma koji ti sigurno trebaju!
Hotel MARE NOSTRUMČipkaAparat za pečenje kruha BM900W
Hoppe kvakeKamin Prestige eleBarski stol
Krevet PiediSjedeća garnituraPosteljina KARO LAN
Partneri portala Uredi Svoj Dom!
STUDIO MODERNA - TV PRODAJA d.o.o.Nika dizajnLUBE (SOLARIA - LUKRIS)
AquaestilLucendiPPS Galeković