Bakalar s krumpirom (jušno) / Obitelj i dom / Recepti - slana jela

Bakalar s krumpirom (jušno)

Bakalar s krumpirom (jušno)

Sastojci:

▪ 500 g  smrznutog bakalara (filet)

▪ 1 kg krumpira

▪ 1 dl maslinovog ulja

▪ 1 dcl bijelog vina

▪ vode prema potrebi

▪ 2 češnja češnjaka

▪ 1 manja vezica peršina

▪ 1 žlica krušnih mrvica

▪ sol i papar


Priprema:

Odmrznite filete bakalara i posušite kuhinjskom krpom ili papirom te lagano posolite i popaprite i natrgajte na komade (ne presitne).

Oguljeni krumpir narežite na ploške (ne predebele). Češnjak i peršin sitno nasjeckajte.

Sve pripremljene sastojke počnite slagati u odgovarajući lonac na slijedeći način: dno zalijte s malo ulja pa posložite jedan red krumpira. Na krumpir dodajte komadiće bakalara i pospite s malo nasjeckanog češnjaka i peršina. Malo posolite. Ponovite postupak, red krumpira, red bakalara i tako sve dok ne potrošite svu količinu, pazeći da završni red bude s krumpirom. Svaki drugi red pospite s malo krušnih mrvica.

Ostatak maslinovog ulja na kraju prelijte preko složene smjese. Dolijte i vino, a ostatak nadopunite vodom. Stavite vode toliko da bude u razini sa zadnjim redom krumpira.

Lonac poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno protresajući (ne miješati). Jelo je kuhano kad je kuhan krumpir.

Poslužiti uz svježi hrskavi kruh.

Napomena: ovaj isti recept možete napraviti i sa sušenim bakalarom kojeg prethodno morate močiti dva dana (mijenjajući mu vodu par puta dnevno), a zatim ga skuhati te oguliti kožu i odstraniti sve kosti. Dalje je postupak kao sa smrznutim.

VEZANI ČLANCI

Bakalar s krumpirom

Bakalar s krumpirom

Sastojci: • 1 suhi bakalar (30-40 dag) • 1 kg krumpira • 1 dl maslinovog ulja • juha od bakalara (temeljac) • 4 češnja češnjaka • 2 žlice sjeckanog...

Njoki s umakom od bakalara

Njoki s umakom od bakalara

Sastojci: • 1,3 kg njoka od krumpira • 70 dag omekšanog bakalara • 20 dag očišćenih rajčica narezanih na komadiće • češnjak • peršin • lovor • luk •...

Salata od bakalara

Salata od bakalara

Ova jednostavna, a fina salata od bakalara neka vam bude jedno od jela koje ćete pripremiti za blagdanski stol. Sastojci: • 50 dag omekšanog bakalara •...

Pržene polpete od bakalara

Pržene polpete od bakalara

Sastojci: • 60 dag omekšanog bakalara • veći korijen celera • mrkva • lovor • luk • češnjak • peršin • luk vlasac • brašno • 2 jaja • krušne...

NAJČITANIJE

Palete za uređenje vrta ili balkona

Palete za uređenje vrta ili balkona

Konačno je došlo pravo proljeće i sunce sve jače zagrijava hladnu zemlju i daje život biljkama. Vrtovi iz sivila prelaze u one prepoznatljive šarene i...

Promijenite izgled kuhinje u nekoliko sati

Promijenite izgled kuhinje u nekoliko sati

U roku od jednog dosadnog poslijepodneva uz malo mašte i nekoliko metara tapeta ili bordura možete vašoj kuhinji dati potuno novi i svježiji izgled. Ako...

Vrtne ograde

Vrtne ograde

Svaki vrt poželjno je ograditi. Da nas štiti od uljeza i neželjenih pogleda. Vrtne ograde mogu biti izrađene od prirodnih i umjetnih materijala koji se...

Najčešće dekoracijske pogreške

Najčešće dekoracijske pogreške

Postoje stotine grešaka koje možete učiniti kod uređenja i one mogu biti gotovo posramljujuće kada pri pokušaju pokazivanja svog uređenog prostora prijateljima...

Niske trajnice i kamen kao kombinacija za vaš vrt

Niske trajnice i kamen kao kombinacija za vaš vrt

Kod planiranja uređenja vrta u obzir treba uzeti veličinu prostora i karakteristike biljaka koje želite. Planiranje najčešće ovisi o novcu i zato je idealno...

Cvijeće u cekeru

Cvijeće u cekeru

Ako imate u ormaru stare pletene cekere ili kožne torbe koje definitivno više nećete nositi, evo dobre prilike da ih ne bacite nego dobro iskoristite....

Ukrasne biljke za terase i balkone

Ukrasne biljke za terase i balkone

Idealne ukrasne biljke za terase i balkone su begonije i fuksije. Možete ih posaditi u lonce i smjestiti na sjenovite dijelove terase jer će tako najbolje...

Pokažite se u blagovaonici

Pokažite se u blagovaonici

Renoviranjem blagovaonice postignite sklad, u kući i obitelji! Odabirom hrane koju iznosite na stol, ali i stilom uređenja blagovaonice o sebi govorite...