Brudet od hobotnice

Brudet od hobotnice

SASTOJCI:

• 1 hobotnica (1 - 1,5 kg)

• maslinovo ulje (oko 0.5dcl)

• 3 glavice crvenog luka (srednje)

• 3 - 4 češnja češnjaka

• 2 rajčice (veće)

• 0.5 dcl. pasirane rajčice

• lovorov list

• sjeckani peršin

• sol, papar


PRIPREMA: Očistiti hobotnicu i cijelu prokuhati u loncu na laganoj vatri oko 30min. Ne soliti. Izvaditi hobotnicu i ostaviti da se malo ohladi te je narezati na sitnije komadiće (veličine zalogaja).

Za to vrijeme u širem i plićem loncu na maslinovom ulju popržiti sitno nasjeckani luk u koji se doda sjeckani češnjak, lovorov list i sve skupa prodinstati otprilike 5-6 minuta.

U omekšali luk dodati sjeckanu rajčicu koju smo ogulili i odstranili koštice, hobotnicu i sve zaliti vodom toliko da sve prekrije.

Po potrebi dodati sol i papar. I dalje sve kuhati na laganijoj vatri dok hobotnica ne omekša. Pred sami kraj dodati sitno sjeckani peršin.

Za vrijeme kuhanja po potrebi pomalo dolijevati vode. Tko voli kiselkasti okus može dodati i malo vinskog octa ili kvasine.


Kao prilog poslužiti palentu ili kuhani krumpir.

VEZANI ČLANCI

Juha od slanutka

Juha od slanutka

Sastojci: • 10 dag slanutka (možete uzeti miks bijeli-zeleni-crni slanutak radi dojma), • malo rezanaca za juhu, • sol, papar, • 1 kokošja kocka, •...

Kotleti u umaku od crnog vina

Kotleti u umaku od crnog vina

• 4 svinjska kotleta • 1 žlica maslinova ulja • 3 dcl crnog vina • 1 glavica crvenog luka • brokula, mrkva • sol • papar Priprema: Kotlete...

Hobotnica na novaljski način

Hobotnica na novaljski način

Sastojci: • 1 kg hobotnice • 1,5 kg krumpira • 4-5 češnja češnjaka • 1,5 dl maslinova ulia, ili mješavine maslinova i suncokretova ulja • peršin •...

BEČKI GULAŠ

BEČKI GULAŠ

80 dag nemasne svinjetine, 5 glavica luka, režanj češnjaka, malo margarina, mileram, mljevena paprika, papar, sol Priprema: Nasjeckani luk...

Špageti s mesnim okruglicama

Špageti s mesnim okruglicama

Za mesne okruglice: 2 jaja 1/3 šalice mlijeka 2 kriške smrvljenog suhog kruha 60 dag mljevene govedine 1/3 šalice sitno nasjeckanog luka peršin...

Riblja juha s povrćem

Riblja juha s povrćem

Sastojci: • file aljaške kolje ( 400g) • 3 mrkve • 3 srednje glavice luka • šampinjoni ( 1 šalica od 1 dcl) • 1 srednji patlidžan • brokula • juha...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/