Brudet od hobotnice / Obitelj i dom / Recepti - slana jela

Brudet od hobotnice

Brudet od hobotnice

SASTOJCI:

• 1 hobotnica (1 - 1,5 kg)

• maslinovo ulje (oko 0.5dcl)

• 3 glavice crvenog luka (srednje)

• 3 - 4 češnja češnjaka

• 2 rajčice (veće)

• 0.5 dcl. pasirane rajčice

• lovorov list

• sjeckani peršin

• sol, papar


PRIPREMA: Očistiti hobotnicu i cijelu prokuhati u loncu na laganoj vatri oko 30min. Ne soliti. Izvaditi hobotnicu i ostaviti da se malo ohladi te je narezati na sitnije komadiće (veličine zalogaja).

Za to vrijeme u širem i plićem loncu na maslinovom ulju popržiti sitno nasjeckani luk u koji se doda sjeckani češnjak, lovorov list i sve skupa prodinstati otprilike 5-6 minuta.

U omekšali luk dodati sjeckanu rajčicu koju smo ogulili i odstranili koštice, hobotnicu i sve zaliti vodom toliko da sve prekrije.

Po potrebi dodati sol i papar. I dalje sve kuhati na laganijoj vatri dok hobotnica ne omekša. Pred sami kraj dodati sitno sjeckani peršin.

Za vrijeme kuhanja po potrebi pomalo dolijevati vode. Tko voli kiselkasti okus može dodati i malo vinskog octa ili kvasine.


Kao prilog poslužiti palentu ili kuhani krumpir.

NAJČITANIJE

Najčešće dekoracijske pogreške

Najčešće dekoracijske pogreške

Postoje stotine grešaka koje možete učiniti kod uređenja i one mogu biti gotovo posramljujuće kada pri pokušaju pokazivanja svog uređenog prostora prijateljima...

Niske trajnice i kamen kao kombinacija za vaš vrt

Niske trajnice i kamen kao kombinacija za vaš vrt

Kod planiranja uređenja vrta u obzir treba uzeti veličinu prostora i karakteristike biljaka koje želite. Planiranje najčešće ovisi o novcu i zato je idealno...

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje - obična ili indukcijska?

Ploče za kuhanje mogu biti plinske ili električne i one u ovom trenutku nude puno različitih mogućnosti. Plin je daleko najpopularniji, dok su električne...

Cvijeće u cekeru

Cvijeće u cekeru

Ako imate u ormaru stare pletene cekere ili kožne torbe koje definitivno više nećete nositi, evo dobre prilike da ih ne bacite nego dobro iskoristite....

VEZANI ČLANCI

Hobotnica iz pećnice

Hobotnica iz pećnice

• 1,5 kg hobotnice • 400 g mini rajčica • 400 g sitnog mladog krumpira • 100 g pancete • 150 ml crnog vina • 1 žličica mrvljenih peperoncina...

Hobotnica na novaljski način

Hobotnica na novaljski način

Sastojci: • 1 kg hobotnice • 1,5 kg krumpira • 4-5 češnja češnjaka • 1,5 dl maslinova ulia, ili mješavine maslinova i suncokretova ulja • peršin •...

Savjeti za pripremu ribe

Savjeti za pripremu ribe

Ribe iz stajaćih voda (jezera, močvare) znaju imati neugodan miris po mulju. Taj miris se izgubi kada se riba stavi u hladnu vodu koju često treba mjenati,...

Banjski brudet od sipa

Banjski brudet od sipa

60 dag sipa 10 dag mrkve 10 dag krumpira 10 dag biža (graška) 10 dag šalše od pamidora 2 dag peršina 2 dag češnjaka 1 dl maslinovog ulja...