Ričet

Ričet

Sastojci:

• 300 g graha

• 400 g ječmene kaše

• 1 luk

• 1 češnjak

• žlica crvene paprike

• 2 žlice masti

• sol i papar


Priprema: Ričet i grah malo isperemo (svaki posebno) i ostavimo ih u posudama da se namaču preko noći. Ujutro promijenimo vodu. Odvojeno kuhamo oko sat vremena.

Na mast (ili ulje) bacimo luk i sitno sjeckanu slaninu, mrkvu i korijen peršina. Dodamo i češnjak i malo crvene paprike (slatke). Sve podlijemo tekućinom u kojoj se kuhao ričet (ječmena kaša) i kuhamo dok sve ne omekša.

Dodamo kuhani ričet i grah i podlijemo s tekućinom u kojoj se kuhao ričet. Prema potrebi posolimo i zakuhamo još kratko da se sve prožme.

Uz ričet možete skuhati i poslužiti kobasice.


Savjet više: Mnnogi vole u ričetu osjetiti kiselost pa se kod kuhanja dodaje žlica vinskog octa. Ali nećete pogriješiti niti ako direktno u tanjur dodate malo octa po želji.

VEZANI ČLANCI

Rižoto od gljiva sa šafranom

Rižoto od gljiva sa šafranom

4 šalice riže 1 glavica crvenog luka 1 dcl bijelog vina 40 dkg mješanih gljiva (šampinjoni, vrganji, lisičarke...) 2 litre povrtnog temeljca 3 režnja...

Mađarski gulaš

Mađarski gulaš

1 kg goveđeg buta, 15 dag suhe slanine, 2 zrele rajčice, 50 dag luka, 2 žlice slatke paprike, 2 dl goveđeg temeljca, 2 režnja češnjaka, 1 žlica...

Njoki od buče

Njoki od buče

1 kg buče 30 dag integralnog brašna 10 dag svježe naribanog parmezana 5 dag maslaca 0,5 dl extra djevičanskog maslinovog ulja 5 dag krušnih mrvica...

Pureći savici sa pršutom i mozzarellom

Pureći savici sa pršutom i mozzarellom

Sastojci za 4 osobe: • 8 tankih purećih odrezaka • sol, papar - po želji • 4 ploške pršuta • 150 g mozzarelle • 2 češnja češnjaka • po 2 žličice...

Pikantne srdelice

Pikantne srdelice

Sastojci: • 700 g svježih srdela • sol • 3-4 režnja češnjaka • sok od 1/2 limuna • mljevena kurkuma • čili u prahu • 75 ml biljnog ulja • 60 ml...

Slavonska pogača

Slavonska pogača

Sastojci: • 1kg brašna • 1 jaje • 1,5 dcl ulja • 1 kockica svježeg kvasca • sol Priprema: Tijesto mekano zamijesiti i ostaviti da se diže...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/