Ričet / Obitelj i dom / Recepti - slana jela

Ričet

Ričet

Sastojci:

• 300 g graha

• 400 g ječmene kaše

• 1 luk

• 1 češnjak

• žlica crvene paprike

• 2 žlice masti

• sol i papar


Priprema: Ričet i grah malo isperemo (svaki posebno) i ostavimo ih u posudama da se namaču preko noći. Ujutro promijenimo vodu. Odvojeno kuhamo oko sat vremena.

Na mast (ili ulje) bacimo luk i sitno sjeckanu slaninu, mrkvu i korijen peršina. Dodamo i češnjak i malo crvene paprike (slatke). Sve podlijemo tekućinom u kojoj se kuhao ričet (ječmena kaša) i kuhamo dok sve ne omekša.

Dodamo kuhani ričet i grah i podlijemo s tekućinom u kojoj se kuhao ričet. Prema potrebi posolimo i zakuhamo još kratko da se sve prožme.

Uz ričet možete skuhati i poslužiti kobasice.


Savjet više: Mnnogi vole u ričetu osjetiti kiselost pa se kod kuhanja dodaje žlica vinskog octa. Ali nećete pogriješiti niti ako direktno u tanjur dodate malo octa po želji.

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/

VEZANI ČLANCI

Punjene lignje

Punjene lignje

Sastojci: • 7-12kom liganja (zavisno od veličine liganja) • 50g tvrdog sira • 20dag paradajz pirea • 3 šnite pršuta • 100g kuhane riže • 1 glavica...

Baskijska zdjela s grahom

Baskijska zdjela s grahom

50 dag bijelog graha, 40 dag govedine, 4 mrkve, 1 manja glavica kelja, ½ celerova korijena, 1 tikvica, 8 dl kokošje juhe, 4 režnja češnjaka, ulje, sol,...

Janjeći kotleti

Janjeći kotleti

1 kg janjećih kotleta 15 dag parmezana svježi bosiljak sol, papar kumin cijeli 2 bjelanca 20 dag mrkve 20 dag krumpira 10 dag maslaca sok...

Špageti sa pancetom i vrhnjem

Špageti sa pancetom i vrhnjem

Sastojci: • 500 g špageta (1 paket), • 100 g pancete, • 100 g šunke, • 1 glavica luka, • 1 češanj bijelog luka • 2 jaja, • 1 kiselo vrhnje, • malo...