Njoki s umakom od bakalara / Obitelj i dom / Recepti - slana jela

Njoki s umakom od bakalara

Njoki s umakom od bakalara

Sastojci:

• 1,3 kg njoka od krumpira

• 70 dag omekšanog bakalara

• 20 dag očišćenih rajčica narezanih na komadiće

• češnjak

• peršin

• lovor

• luk

• majčina dušica

• čisto djevičansko maslinovo ulje

• juha od povrća

• sol, papar u zrnu


Priprema:

Bakalar stavite u lonac, pokrijte vodom, dodajte list lovora, jednu deblju plošku luka i nekoliko zrna papra te kuhajte 30 minuta. Ocijedite bakalar, očistite ga i popržite u velikoj tavi na malo ulja, s grančicom majčine dušice i nasjeckanim češnjakom i lukom.


Kad se bakalar malo zažari, dodajte rajčice i 2 šeflje juhe od povrća, posolite, poklopite i ostavite da se kuha oko 50 minuta.

U posudu dodajte njoke, prethodno skuhane, ali ne premekano (al dente), kratko ih popržite na jakoj vatri i preselite u tanjur za posluživanje. Obilno pospite mljevenim paprom i nasjeckanim peršinom.


Pogledajte i ostale recepte s bakalarom

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/

VEZANI ČLANCI

Piletina u lisnatom tijestu

Piletina u lisnatom tijestu

• 80 dag pilećih prsa • 2 mrkve • 10 dag bukovača • 2 luka • češnjak • 10 dag krušnih mrvica • 1 jaje • 1 lisnato tijesto • sol • papar...

Tijesto s umakom od rajčice

Tijesto s umakom od rajčice

Sastojci: • ½ paketa tijesta (penne ili špagete) • 1,5 kg zrelijih rajčica • 2 glavice luka • 2-3 režnja češnjaka • maslinovo ulje • sol, papar,...

Pileće sarmice

Pileće sarmice

• 60 dag mljevene piletine • 1 manja glavica kelja • 1 limenka pelata • 2 luka • peršin • češnjak • 1 jaje • sol • papar • bosiljak...

Jaja u umaku od senfa

Jaja u umaku od senfa

2 žlice putra, 2-3 žlice brašna, 2 žlice povrtne juhe, 1.5 dcl bijelog vina, 4 žlice senfa, sol, malo šećera, sok od limuna, žlica vrhnja,...