Njoki s umakom od bakalara

Njoki s umakom od bakalara

Sastojci:

• 1,3 kg njoka od krumpira

• 70 dag omekšanog bakalara

• 20 dag očišćenih rajčica narezanih na komadiće

• češnjak

• peršin

• lovor

• luk

• majčina dušica

• čisto djevičansko maslinovo ulje

• juha od povrća

• sol, papar u zrnu


Priprema:

Bakalar stavite u lonac, pokrijte vodom, dodajte list lovora, jednu deblju plošku luka i nekoliko zrna papra te kuhajte 30 minuta. Ocijedite bakalar, očistite ga i popržite u velikoj tavi na malo ulja, s grančicom majčine dušice i nasjeckanim češnjakom i lukom.


Kad se bakalar malo zažari, dodajte rajčice i 2 šeflje juhe od povrća, posolite, poklopite i ostavite da se kuha oko 50 minuta.

U posudu dodajte njoke, prethodno skuhane, ali ne premekano (al dente), kratko ih popržite na jakoj vatri i preselite u tanjur za posluživanje. Obilno pospite mljevenim paprom i nasjeckanim peršinom.


Pogledajte i ostale recepte s bakalarom

VEZANI ČLANCI

Plodovi mora na integriranoj tjestenini

Plodovi mora na integriranoj tjestenini

50 dag integralne tjestenine 5 do 8 dag luka 50 dag plodova mora 1 dl maslinova ulja 1/2 dl bijelog vina 25 dag pelata od rajčice pola vezice peršina 2...

Ciganski paprikaš

Ciganski paprikaš

35 dag svinjetine, 35 dag junetine, 10 dag suhe slanine, 1 žlica škrobnog brašna, 50 dag luka, 4 paprike, 5 rajčica, 1 žlica masti, 1 l instant...

Valjušci od palente s raguom od lisičica

Valjušci od palente s raguom od lisičica

Za valjuške : 50 dag bijelog kukuruznog brašna (može i žuto) 8 dag naribanog parmezana 5 dag maslaca muškatni oraščić sol Za ragu: 30 dag gljiva...

Banjski brudet od sipa

Banjski brudet od sipa

60 dag sipa 10 dag mrkve 10 dag krumpira 10 dag biža (graška) 10 dag šalše od pamidora 2 dag peršina 2 dag češnjaka 1 dl maslinovog ulja...

Pasta sa školjkama

Pasta sa školjkama

1,2 kg svježih školjki 40 dag tjestenine malo maslaca 2 žlice maslinova ulja 0,4 dl bijelog vina 2-3 češnja nasjeckanog češnjaka mala konzerva...

Rolana piletina

Rolana piletina

• 4 pileća prsa • 1 kg blitve • 10 dag tanko rezanog pršuta • 40 dag tjestenine • 10 dag ukiseljenih lučica • 2 dl bijelog vina • sol • papar...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/