Pržene polpete od bakalara

Pržene polpete od bakalara

Sastojci:

• 60 dag omekšanog bakalara

• veći korijen celera

• mrkva

• lovor

• luk

• češnjak

• peršin

• luk vlasac

• brašno

• 2 jaja

• krušne mrvice

• 2 krumpira

• maslinovo ulje i ulje za prženje

• sol


Priprema:

Bakalar stavite u lonac s puno vode, dodajte pola celera, mrkvu, lovor, očišćen luk i prstohvat soli, te kuhajte 40 minuta.

Izvadite i očistite bakalar pa ga sameljite s malo maslinova ulja i režnjem češnjaka. Dobiveni pire aromatizirajte nasjeckanim peršinom i vlascem. Od pirea oblikujte polpete, uvaljajte ih u brašno pa u umućena jaja i krušne mrvice, ispržite u ulju, ocijedite i stavite na toplo mjesto.


Pola celera i 2 krumpira narežite na tanke trakice, ispržite ih tako da budu hrskave i poslužite s polpetama od bakalara.

Ako želite, uz ovo jelo možete poslužiti i umak od celera: celer skuhajte i sameljite s uljem, vrućim mlijekom, soli i paprom.


Pogledajte i ostale recepte s bakalarom

VEZANI ČLANCI

Banjski brudet od sipa

Banjski brudet od sipa

60 dag sipa 10 dag mrkve 10 dag krumpira 10 dag biža (graška) 10 dag šalše od pamidora 2 dag peršina 2 dag češnjaka 1 dl maslinovog ulja...

Tapenada - za sve prilike

Tapenada - za sve prilike

Ukusni i zdravi mediteranski prilog različitim jelima je tapenada, namaz od maslina. Može se jesti uz jela od riba i morskih plodova, kao umak uz tjesteninu...

Zapečeni krumpir sa špekom

Zapečeni krumpir sa špekom

1,5 do 2 kg krumpira  25 dag mesnate slanine  listovi lovora  ulje  sol, papar Priprema: Krumpir ogulite, operite i obrišite. Zarežite...

Ajnpren juha

Ajnpren juha

3 dag brašna 4 dag masti 1 lovorov list 1 l vode sol Priprema: Na masnoći popržite brašno do svijetlo smeđe boje pa polako dolijevajte litru...

Mesna štruca s jajima

Mesna štruca s jajima

● 1 pakovanje zamrznutog lisnatog tijesta, za nadjev: ● 500 g mljevene svinjetine ● papar ● ½ žličice crvene mljevene paprike ● 1 žlica Vegete...

Parmižana

Parmižana

Sastojci za 4 osobe: • 5-6 patlidjana srednje veličine • 5-6 Pomadora ili 0.5L pelate • Mozarelle 120 g • Sir gauda 100 g • Sol • Jaja,brašno i prezla...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/