Palačinke sa šunkom / Obitelj i dom / Recepti - slana jela

Palačinke sa šunkom

Palačinke sa šunkom

Sastojci:

Za palačinke:

• 25 dag brašna

• 5 dl mlijeka

• 4 jaja

• 2 dag maslaca

• sol

• paketić šafrana


Za nadjev i umak:

• 12 ploški šunke

• 45 dag svježeg kravljeg sira

• 2 tikvice

• 2 glavice luka

• majčina dušica

• maslac

• parmezan

• mlijeko

• ulje

• sol, papar


Priprema: Od svih sastojaka ispecite 12 palačinki.

Nadjev: popržite na malo ulja nasjeckanu glavicu luka, dodajte svježi kravlji sir, majčinu dušicu, promiješajte, posolite, zapaprite i ugasite plamen. Ako je potrebno, razrijedite smjesu prstom mlijeka kako bi bila kremasta. Svaku palačinku prekrijte ploškom šunke, premažite pripremljenim nadjevom, smotajte poput kanelona te narežite na kolute širine 5 cm

Umak: u tavi na malo ulja popržite tikvice narezane na kockice, posolite, zapaprite, dodajte nasjeckanu drugu glavicu luka pa sve stavite u uspravni mikser i sameljite tako da dobijete umak. Po potrebi, razrijedite s malo ulja. Umak ulijte u nisku vatrostalnu zdjelu. Poslažite prstenčiće palačinki tako da budu uspravni, pospite maslacem narezanim na listiće i parmezanom te zapecite pod grilom.

VEZANI ČLANCI

Pijani šaran

Pijani šaran

● 1,5 - 3 kg težak šaran ● 4 češnja češnjaka ● 3 dl bijelog vina ● ulje ● sol i papar ● limun ● peršin Priprema: Očistite šarana....

Slavonska pogača

Slavonska pogača

Sastojci: • 1kg brašna • 1 jaje • 1,5 dcl ulja • 1 kockica svježeg kvasca • sol Priprema: Tijesto mekano zamijesiti i ostaviti da se diže...

DOMAĆI REZANCI S VRGANJIMA I MASLINOVIM ULJEM

DOMAĆI REZANCI S VRGANJIMA I MASLINOVIM ULJEM

Sastojci: Za rezance: • 300 g glatkog brašna • 3 jaja • 3 žlice maslinovog ulje • sol Zamiješajte navedene sastojke i ostavite pokriveno u hladnjaku...

Puretina a la vok

Puretina a la vok

30 dag puretine (prsa ili batak bez kože, odvojen od kosti) 1 poriluk (bijeli dio) 2 mrkve ¼ celera 1 crvena ili zelena paprika ½ glavice crvenog...

Pastrve punjene gljivama

Pastrve punjene gljivama

Sastojci:
 • 4 pastrve (porcijašice, 300 g)
 • 400 g gljiva (možete pomiještai šampinjone, bukovače, vrganje...)
 • nekoliko tankih trakica suhe slanine,...

Teletina s graškom

Teletina s graškom

Sastojci: • 4-6 telećih odrezaka, • glavica luka, • češnjak, • začini-peršin i majčina dušica, • 0,5 l bijelog vina, • 0,5 l jušnog temeljca,...

Pogledajte ostale članke iz kategorije
/